TẠI SAO LỌC KHÔNG KHÍ HIỆU SUẤT CAO LẠI QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống phải đối mặt với các thách thức về chất lượng không khí, có thể gây rủi ro cho sức khỏe và an toàn của người lao động, thiết bị sản xuất và nguy cơ ô nhiễm. Hãy cùng xem cách các bộ lọc không khí hiệu suất cao có thể mang lại giải pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Trên toàn thế giới, những thách thức hàng ngày mà ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống phải đối mặt đã gia tăng trong một thời gian dài. Từ việc thu hồi sản phẩm vì lý do an toàn đến sự biến động trong giá thực phẩm toàn cầu, các nhà sản xuất thực phẩm và nhà máy đóng gói dường như đã có đủ vấn đề cần giải quyết liên quan đến an toàn sản phẩm.

Giống như bất kỳ hoạt động thương mại nào khác, sự hiện diện của các tác nhân gây bệnh trong không khí, bào tử nấm mốc và hợp chất hữu cơ bay hơi (VOCs) có thể đe dọa đến an toàn và chất lượng thực phẩm. Các nhà điều hành thương mại như nhà sản xuất thực phẩm, nhà chế biến sữa và nhà sản xuất đồ uống phải chú ý rất kỹ đến hiệu quả của bộ lọc không khí của họ và khả năng bảo vệ con người, quy trình, cũng như môi trường mà các bộ lọc phục vụ. Đối với hầu hết mọi người, việc nâng cấp lên các bộ lọc không khí hiệu suất cao là một cách hiệu quả để giảm thiểu các mối đe dọa từ các chất ô nhiễm trong khi cải thiện lưu lượng chi phí trong cơ sở và giảm chi phí bảo trì.

Bước đầu tiên là xác định mức độ lọc nào cần thiết trong một khu vực cụ thể. Điều này có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại sản phẩm bạn đang sản xuất và quy trình của nó. Các khu vực được coi là có độ chăm sóc thấp hoặc rủi ro thấp thường sẽ có yêu cầu khác với các khu vực được coi là có độ chăm sóc cao hoặc vệ sinh cao. Những khu vực này thường yêu cầu nhiều giai đoạn lọc, với các bộ lọc cuối cùng trong khoảng MERV 14/14A đến MERV 16/16A, tùy thuộc vào ứng dụng. Lưu lượng không khí đủ cũng cần thiết để duy trì các vùng áp suất dương trong các khu vực có rủi ro cao.

Các sơ đồ dưới đây sẽ giải thích cách phân loại thực phẩm dựa trên các đặc điểm của nó và cách xác định chất lượng không khí hoặc kiểm soát chất lượng không khí.

TẦM QUAN TRỌNG CỦA CÁC BỘ LỌC KHÔNG KHÍ ĐƯỢC THIẾT KẾ ĐẶC BIỆT CHO NGÀNH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG

Dù loại thực phẩm nào được sản xuất, không khí sạch là một thành phần quan trọng trong sản phẩm cuối cùng. Sự hiện diện của các chất ô nhiễm trong quy trình sản xuất đóng chai thực phẩm hoặc đồ uống có thể đe dọa đến uy tín của một thương hiệu mà đã mất nhiều năm để xây dựng. Đây là lý do tại sao việc đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn hiện hành và thực hiện xác nhận định kỳ cho thiết bị/quy trình cũng như các bộ lọc không khí là rất quan trọng.

Nếu hệ thống HVAC trong cơ sở của bạn được bảo trì kém hoặc hệ thống lọc không khí không cung cấp chất lượng không khí đủ tốt, thì toàn bộ quy trình sản xuất có thể bị ảnh hưởng. Ít nhất, chất lượng không khí kém có thể tạo ra những kết quả không mong muốn trong thực phẩm được sản xuất, chẳng hạn như tỷ lệ vắng mặt cao và sự hư hỏng sản phẩm sớm. Trong trường hợp tồi tệ nhất, điều này có thể dẫn đến thảm họa dưới dạng sản phẩm bị ô nhiễm, thực phẩm đóng gói kém, điều này có thể làm tổn hại đến niềm tin của người tiêu dùng một cách không thể phục hồi. Các bộ lọc không khí hoạt động như một rào cản giữa thực phẩm và sự ô nhiễm vi sinh vật do nấm mốc, vi khuẩn, virus, VOCs, bụi mịn từ nguyên liệu khô và mùi. Lọc không khí phân tử có thể cải thiện khả năng chống ăn mòn của thiết bị tại cơ sở sản xuất thực phẩm và đồ uống, đồng thời đảm bảo rằng các mùi khó chịu được bắt giữ ngay tại nguồn và không thoát ra vào không khí xung quanh.

LỢI ÍCH CHÍNH CỦA LỌC KHÔNG KHÍ HIỆU SUẤT CAO TRONG NGÀNH THỰC PHẨM VÀ ĐỒ UỐNG:

TĂNG CƯỜNG HIỆU QUẢ VẬN HÀNH VÀ GIẢM THỜI GIAN NGHỈ SẢN XUẤT/THIỆT HẠI SẢN PHẨM
BẢO VỆ SỨC KHỎE CỦA NHÂN VIÊN
ĐÓNG GÓP VÀO NÂNG CAO TRẢI NGHIỆM THỰC PHẨM CHO KHÁCH HÀNG
TỐI ĐA HÓA SỰ HOÀN HẢO TRONG SẢN XUẤT VÀ KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN SẢN PHẨM

CẢI THIỆN BỘ LỌC HVAC THƯƠNG MẠI ĐỂ TĂNG CƯỜNG LƯU LƯỢNG KHÔNG KHÍ

Ngoài việc loại bỏ các chất ô nhiễm có hại trong không khí, nhiệm vụ "thứ hai" của bộ lọc không khí thương mại là duy trì lưu lượng không khí đồng nhất trong toàn bộ cơ sở. Các bộ lọc hiệu suất cao của Camfil được thiết kế đặc biệt để hoạt động với hiệu suất bắt giữ cao trong khi vẫn duy trì lưu lượng không khí phù hợp nhờ vào trở kháng thấp của bộ lọc. Nhiệm vụ cuối cùng của một bộ lọc không khí là có khả năng giữ lại một khối lượng lớn các hạt trong vật liệu lọc trong khi vẫn duy trì trở kháng thấp. Điều này được gọi là khả năng giữ bụi của bộ lọc. Thường thì các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm gặp phải những hạn chế trong việc nâng cấp hệ thống lọc không khí do thiết kế hệ thống HVAC, kích thước cơ sở sản xuất, kiến thức về cách hoạt động của các đơn vị xử lý không khí và thậm chí là quy trình nội bộ ảnh hưởng đến mức độ phạt.

Các hệ thống HVAC trong các cơ sở hiện tại có thể không được thiết kế để đạt được mức độ thay đổi không khí cao hơn cũng như cải thiện hiệu suất của bộ lọc. Khi những cải tiến này không có sẵn để nâng cấp hệ thống, quy trình trở nên khó khăn hơn do chi phí và các khoản chi tiêu. Thách thức này có thể dễ dàng được giải quyết bằng các máy lọc không khí.