Khách sạn Ho Tram MGallery và khu nghỉ dưỡng BaBylon (Vũng Tàu)
Khách hàng
Khách sạn Ho Tram MGallery và khu nghỉ dưỡng BaBylon (Vũng Tàu) là tổ hợp nghỉ dưỡng cao cấp thuộc hệ thống Accor Hotels, tọa lạc tại khu vực biển Hồ Tràm, phục vụ khách du lịch nghỉ dưỡng và khách doanh nhân trong nước, quốc tế với tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao.
Thách thức
Khu vực nhà hàng và bếp của MGallery phục vụ hơn 500 thực khách mỗi ngày với nhiều phong cách ẩm thực Á – Âu. Trong quá trình chế biến, lượng lớn khói nấu ăn, hơi dầu mỡ và mùi thực phẩm phát sinh liên tục, gây ảnh hưởng đến không gian phục vụ khách.
Những vấn đề chính bao gồm:
- Khói và mùi từ khu vực bếp lan sang phòng ăn và tiền sảnh.
- Hạt dầu mỡ siêu nhỏ tích tụ trong hệ thống hút khói và đường ống thông gió.
- Ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng và tiêu chuẩn không khí của khách sạn 5 sao.
- Hệ thống thông gió hiện hữu chưa đủ khả năng kiểm soát hiệu quả khói và mùi nhà bếp.
Giải pháp của Air Filtech
Air Filtech cung cấp và lắp đặt hệ thống lọc tĩnh điện KleanLand ESP (Electrostatic Precipitator) cho khu vực bếp và nhà hàng của khách sạn.
Giải pháp bao gồm:
- Công nghệ lọc tĩnh điện sử dụng điện trường cao áp 8–10 kV để ion hóa và thu giữ các hạt dầu mỡ, bụi khói kích thước nhỏ từ 0,01–1 µm.
- Hiệu suất xử lý hạt dầu mỡ đạt trên 95%.
- Bộ lọc dạng rửa được (Washable Filter), không cần thay thế vật liệu lọc định kỳ, giúp giảm chi phí vận hành lâu dài.
- Thiết kế vận hành êm, phù hợp với môi trường khách sạn, nhà hàng cao cấp yêu cầu độ ồn thấp.
Kết quả
- Không khí tại khu vực phòng ăn và tiền sảnh MGallery được cải thiện rõ rệt, hạn chế hoàn toàn tình trạng khói và mùi bếp lan truyền.
- Nâng cao trải nghiệm của khách hàng về chất lượng không khí trong khu vực nhà hàng.
- Giảm chi phí vận hành dài hạn nhờ công nghệ lọc tĩnh điện có thể vệ sinh và tái sử dụng.
- Hệ thống vận hành ổn định, đáp ứng yêu cầu về môi trường không khí trong mô hình khách sạn nghỉ dưỡng cao cấp.
